食堂專項檢查現(xiàn)場

本網(wǎng)訊(文/圖 陳昕)為進一步排查食品安全隱患,，筑牢學校食品安全防線，2024rh 12月17日,，后勤服務中心黨委書記唐陸,、主任孟肖飛帶領相關科室負責人對龍子湖校區(qū)食堂進行了全面檢查。

檢查組深入橘井食堂和杏苑食堂,，實地查看了主食庫,、副食庫、毛菜間等后廚場所,，重點查看了原材料儲存,、食品加工、食品留樣,、餐具洗消,、消防安全等方面的情況，詳細詢問了“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作制度落實情況,，并針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題和不足提出了整改意見。

檢查結束后,，唐陸對食品安全工作提出具體要求：一是要進一步提高食品安全意識,。嚴把原材料采購關、食品加工關,、食物售賣關,，強化從業(yè)人員日常管理培訓。二是要加強日常監(jiān)管力度,。壓實食品安全主體責任，常態(tài)化開展安全隱患排查,，對存在的問題立行立改,，確保整改到位。三是要落實落細各項制度規(guī)定,。嚴格推進“6S”標準化管理,，以更嚴的標準、更高的要求,，做到環(huán)境衛(wèi)生達標,、設施設備運行良好、食材品種豐富多樣,，多措并舉筑牢校園食品安全底線,，切實提升服務師生質量。

（編輯 趙會杰,；審核 賈姝）