賈浩宇講解實驗

同學們動手操作

活動合影

本網訊（文/韓雨晴 圖/胡坤 劉更新）為普及科學營養(yǎng)知識,，激發(fā)科研興趣，2025年4月10日,，本草書院在教學樓BS402實驗室舉辦“果蔬VC探秘行動：解鎖維生素Ｃ的營養(yǎng)密碼”第四十四期學術前沿活動,。本次活動邀請藥學院學業(yè)導師賈浩宇、馬利剛和蘇成福三位老師共同開展,。

活動開場,，賈浩宇向同學們詳細講解了維生素Ｃ的生理功能及其在果蔬中的分布特點，并指導大家動手完成實驗,。實驗中,，在三位老師的指導下，同學們選取橘子,、蘋果,、青椒、番茄和生菜五種常見果蔬,，通過勻漿,、過濾,、滴加淀粉和碘液等步驟，觀察藍色褪去現象,，對維生素C的含量進行定性比較,。結果顯示，這些果蔬中均含有維生素C,，但褪色速度的不同,，間接反映出維生素C含量的高低，其中青椒的維生素C含量最高,?；顒蝇F場互動熱烈，氣氛十分活躍,。

本次活動不僅讓同學們通過直觀的實驗現象加深了對維生素C功能的理解,，還讓同學們掌握了科學實驗的基本方法，有效打通了書本知識與實踐應用的轉化通道,，為書院學子繼續(xù)深化科研探索奠定了堅實基礎,。

（編輯 吳晉一；審核 賈姝）