講座現(xiàn)場

本網(wǎng)訊（文/尼麗柯 圖/杜鵬程）由學校學工部,、科技處主辦，醫(yī)學院承辦的“博采”講堂于2024年5月24日下午在我?？W樓A114舉辦,。本次講堂特邀資深級中國烹飪大師、享受國務院特殊津貼專家,、國家級技能大師工作室領(lǐng)辦人,、中原領(lǐng)軍人才之中原技能大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“長垣烹飪技藝”代表性傳承人李志順及其團隊做專題講座,。醫(yī)學院黨委副書記李丹,、教師代表與百余學生參加。

李志順老師通過“藥食同源”“寓醫(yī)于食”等理念引導同學們開啟了一段融合中原優(yōu)秀文化與健康養(yǎng)生知識的國宴菜烹飪探索之旅,，向同學們揭示了一個充滿智慧與創(chuàng)意的美食世界。李志順團隊向同學們展示了“面氣球作畫”“蒙眼抻面”等烹飪技藝并與到場同學們熱情互動,?；咏Y(jié)束后，全國技術(shù)能手,、國家高級烹飪技師,、餐飲業(yè)國家級評委、鄭州市技能大師工作室領(lǐng)辦人,、東方美食學院客座教授張永濤老師進行宣講,，他向同學們介紹了國宴菜的特點、菜式,、制作方式,、健康理念及養(yǎng)生功效,，也為大家普及了生活中常用的烹飪技巧和養(yǎng)生知識。李志順及其團隊的分享,，使同學們領(lǐng)略了烹飪藝術(shù)的魅力,，也激發(fā)了同學們對健康生活方式和傳統(tǒng)美食文化的熱愛與追求。

本次“博采”講堂的順利舉辦,，不僅為同學們提供了拓展知識視野的寶貴機會,，也向同學們普及了營養(yǎng)均衡理念和健康生活方式，提升了同學們的健康素養(yǎng),，增強了同學們對現(xiàn)代藥食同源的理解和興趣,。

（編輯 趙會杰；審核 賈姝）