【編者按】成長的路上，你是否遇到過“身懷絕技”的老師,，讓沉悶的課堂生動有趣,，把特長變成賦能學生的“法寶”，把學生的興趣愛好拓展成對未來職業(yè)的向往,。河南中醫(yī)藥大學,、大河網(wǎng)聯(lián)合推出高考策劃《我的老師有絕活》，看老師們?nèi)绾斡谩敖^活”托起下一代的夢想,。

提及中醫(yī)藥,，不少人知道針灸,、拔罐、推拿,、刮痧,，但國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中藥炮制技藝卻鮮為人知。何謂中藥炮制,？6月8日,，河南中醫(yī)藥大學中藥炮制學科教授張振凌在接受采訪時介紹，“中藥炮制是一種將中藥材加工成生熟飲片的技術(shù),，醫(yī)圣張仲景對中藥炮制要求是‘極令凈潔’,，臨床應(yīng)用‘生熟有定’ ”。

由于中藥炮制技藝涉及凈,、切,、蒸、煮,，常在“煙熏火燎”中加工生產(chǎn)和實驗操作,，很少有人能長期堅持,，而年過花甲的張振凌卻在這一領(lǐng)域深耕了43年,，并將這一學科帶到火出圈。

01

建炮制實驗室 她讓炮制學科廣受關(guān)注

張振凌出生于1957年,，自河南中醫(yī)學院本科畢業(yè)后便留到炮制教研室任教,，在原思通、王正益等老一輩炮制專家精心指導(dǎo)下,，全身心投入到炮制教學研究過程中,，課堂教學、實驗指導(dǎo),，幾十年從未間斷過一屆學生,。張振凌說，從1982年至今,，她參與過40多屆的本科教學工作,，指導(dǎo)了近百名碩士博士研究生。

“中藥炮制是中藥學專業(yè)的骨干專業(yè)課程,，它對保障藥效,、用藥安全都十分重要?！睆堈窳杞榻B,。

在擔任學科主任以后，張振凌還兼任實驗室主任,，設(shè)計炮制手工操作實驗臺,、模擬GMP炮制車間和飲片凈制切制生產(chǎn)線……在張振凌不懈的堅持與努力下,，河南中醫(yī)藥大學建成了全國中醫(yī)藥院校面積最大、條件最好的最具炮制學特色的教學實驗室,，承擔國家中醫(yī)藥管理局中藥炮制技術(shù)傳承基地建設(shè),。

作為河南省科技文化遺產(chǎn)傳承人，張振凌非常注重河南特色炮制技術(shù)的傳承和發(fā)展,，重視河南飲片企業(yè)炮制特色技術(shù)的傳承與創(chuàng)新,，她首次提出河南是中藥炮制技術(shù)起源地。

“當時建炮制教學實驗室時,，家里的房子正需要裝修,，兩邊裝修同時開啟。我天天蹲守在炮制實驗室和展廳忙得團團轉(zhuǎn),，幾乎沒怎么關(guān)注過家里的裝修,。新家搬遷沒多久墻皮就開始脫落了，但炮制實驗室和展廳卻成為中藥文化和技術(shù)的宣教基地和熱門打卡地,，全國中醫(yī)藥院校,、各地企業(yè)爭相參觀?！闭劶斑@段過往,，張振凌說，讓中藥炮制學科受到這么多人關(guān)注,，她很驕傲,。

02

主持編寫教材 她讓學生了解僅麻黃就有3種炮制品

除了實踐操作，張振凌還主持編寫多部教材,。為了讓更多專業(yè)的學生認識到炮制的重要性,，她給中醫(yī)相關(guān)專業(yè)開設(shè)臨床中藥炮制學，給制藥工程專業(yè)開設(shè)中藥炮制工程學,，給生物工程專業(yè)開設(shè)中藥發(fā)酵炮制學,，使古老的炮制學科外延得以創(chuàng)新發(fā)展，其中臨床中藥炮制學課程獲首批國家級一流本科課程,。

隨著科技進步,，中藥炮制也在不斷創(chuàng)新。張振凌舉例道,，“我們最早對含有斑蝥素的中藥斑蝥進行堿制創(chuàng)新炮制,，降低毒性的同時，提高了抗腫瘤作用”,。

張振凌認為,，通過加工炮制，不僅把草根樹皮制備成了可以用于湯劑和成藥的中藥飲片，更改變了藥材的外形,、顏色,、氣味，乃至改變了其化學成分,、藥理作用,、毒性、吸收代謝等,。

在教學過程中,，張振凌特別注意要把問題講清楚，引起學生解決問題的興趣和激情,。在最受學生歡迎的炮制實驗實踐課程上,，張振凌時常指導(dǎo)學生操作，比如,，把艾葉制成絨就可以艾灸,，用掃把分次把王不留行炒爆花便于煎煮，把阿膠丁炒成珠易于粉碎,，把大小不等的陳皮切成一條線,，不但外觀漂亮還滿室飄香。

“通過中藥炮制的學習,，我掌握了炒王不留行,、蛤粉炒阿膠等技能?！焙幽现嗅t(yī)藥大學2022級中藥學碩士研究生王振興興奮地告訴記者,。該校中藥學碩士研究生燕夢晴同樣感觸頗深地說：“經(jīng)過張教授的講解，我了解到僅麻黃就有三種炮制品,，并且三種炮制品針對不同的年齡人群。比如生麻黃適用于青年人,、炙麻黃適用于老年人,，而麻黃絨則適用于小孩子?！毖鄩羟缯f,，炮制課讓她深刻認識到中醫(yī)的神奇之處。

中藥馬錢子含士地寧等有毒成分,，砂燙炮制使其分解成為毒性小療效高的新成分,，從而降毒增效，可以安全有效地用于治療類風濕關(guān)節(jié)炎,，具有很強的鎮(zhèn)痛抗炎效果,，但炮制溫度和時間直接影響有毒成分的轉(zhuǎn)化。

張振凌說，她帶的研究生林秀敏以此開題,，最終研究成果制馬錢子粉炮制工藝和質(zhì)量標準收入新版《河南省中藥飲片炮制規(guī)范》成為標準,，用于指導(dǎo)馬錢子炮制生產(chǎn)和臨床應(yīng)用。

03

中醫(yī)藥是打開中華文明的鑰匙 她要堅持傳承,、創(chuàng)新

作為河南中醫(yī)藥大學中藥炮制制劑與分析學科學術(shù)帶頭人,，未來，張振凌將如何引領(lǐng)這門學科持續(xù)“發(fā)光發(fā)熱”,？

“參與斑蝥,、地黃等中藥的炮制研究并取得成果，使我認識到,，中藥炮制技術(shù)作為我國獨有的傳統(tǒng)制藥技術(shù),，具有很深的科學內(nèi)涵和臨床應(yīng)用價值，炮制這個行業(yè)更需要現(xiàn)代科學技術(shù)的研究和推動,?！睆堈窳韪锌馈?/p>

張振凌舉例道,，對四大懷藥,、禹藥、宛藥等河南主產(chǎn)大宗藥材實行產(chǎn)地加工炮制一體化工藝和質(zhì)量標準進行研究及推廣,，不僅節(jié)省工序縮短炮制時間,，還可顯著提升飲片質(zhì)量；對蒸曬,、制霜,、熬膠、復(fù)制等傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)進行工藝優(yōu)化和飲片質(zhì)量提升,，指導(dǎo)企業(yè)應(yīng)用凍干等新技術(shù)用于飲片加工炮制過程,，創(chuàng)新鮮地黃等中藥飲片保鮮技術(shù)。

截至目前,，張振凌對斑蝥,、菊苣、文冠果,、紅豆杉等中藥炮制方法的創(chuàng)新,，建立的藥材飲片質(zhì)量標準，已收載于《中國藥典》和《河南省中藥材標準》,，豐富了中醫(yī)臨床用藥,，推動了行業(yè)進步，取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益,。

“中醫(yī)藥是打開中華文明寶庫的鑰匙,，中藥炮制既是我國獨有的傳統(tǒng)制藥技術(shù)又是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。”張振凌說,，河南是中藥炮制技術(shù)起源地,，她希望能進一步挖掘整理河南特色炮制技術(shù)與文化內(nèi)涵，進一步開展醫(yī)圣仲景特殊炮制方法與應(yīng)用特點研究,，進行河南道地藥材加工炮制一體化工藝研究與推廣,，對中藥炮制研究持續(xù)創(chuàng)新、提高,。